品牌 : |
益众 |
型号 : |
100 |
加工定制 : |
是 |
种类 : |
肉制品生产线 |
电压 : |
380v |
功率 : |
24kw |
净重 : |
300kg |
包装 : |
缠绕膜 |
外形尺寸 : |
3200 |
产品用途 : |
烟熏风干 |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备 |
营销 : |
新品 |
不锈钢熟食烧肉专用100型高温烟熏炉
不锈钢熟食烧肉专用100型高温烟熏炉
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烟熏产品大家肯定都很喜欢吃,不管是豆干、红肠、熟食、肉制品还是蛋类,大家肯定都不陌生,那么大家知道这些产品都是怎么做的吗?我来告诉你,烟熏产品按照产品工艺开始需要腌制和卤煮来让产品更入味,不过有的产品只需要腌制或者只需要蒸煮,但是有的产品是两者都需要的。
蒸煮完以后就进行烘干,把产品表面的水分蒸发掉,不然不好上色,烘干完就可以进行烟熏了,传统烟熏方式我相信大家都有所耳闻,就是把产品挂起来底下放东西烤,但是现在这个烟熏方式已经不可取了,因为对环境造成的影响太大而且对产品本身也不好,所以现在代替传统烟熏方式的就是烟熏炉了,而且烟熏炉除了烟熏之外,蒸煮烘干这两个功能也可以做到。
烟熏炉采用304不锈钢结构,具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能,用户可根据产品加工工艺的不同要求,选择合理的工艺程序,实现熟化和灭菌的目的,烟熏炉采用plc自动可编程控制,操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换,温度按设定值自动调节,工序结束自动显示;主循环风扇送风均匀,使炉体内温度均匀,烟熏炉特别采用了双层不锈钢散热器,对炉温升温迅速,干燥效果优良,而目前国内同关产品采用盘管式散热器,两者的升温效果是无法比拟的。烟熏炉附有喷淋、清洗功能;采用设定参数方式,通用性广,自动运行中的参数可修正。
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