型号 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25-1 |
主要营养成分 : |
核桃肽 |
品牌 : |
百利 |
外观 : |
淡黄色粉末 |
含量 : |
99.9 |
保质期 : |
2年 |
主要用途 : |
营养强化剂 |
核桃肽是以经过脱脂得到的核桃蛋白为原料，用现代生物定向酶切及特定小肽分离技术获得的生物活性肽类物质，可用于益脑产品的开发。
项 目
指 标
总蛋白质（以干基计）%≥
50
肽含量（以干基计），%≥
35
相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例，（g/100g） ≥
80
水分，% ≤
7.0
灰分，% ≤
8.0
菌落总数，CFU/g ≤
30000
大肠菌群，MPN/g ≤
3.0
霉菌酵母菌，CFU/g ≤
50
致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）
不得检出
铅(以Pb计)，mg/kg ≤
0.5
无机砷(以As计)，mg/kg ≤
0.5
核桃肽：
核桃肽是经过物理冷压榨脱脂得到的核桃粕为原料，用现代生物定向酶切及特定小肽分离技术获得的生物活性肽类物质。核桃肽是以核桃蛋白为原料，利用生物工程定向酶切技术，将大分子的蛋白质降解成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽。
作为高纯度蛋白含量和多肽含量的营养物质，核桃肽改善了核桃蛋白的功能特性，不仅增强其功效，吸收效果更是高出核桃蛋白几十倍。
传统核桃蛋白由于体积过大，不易被人体吸收，大多数会随着人体的消化系统，终排至体外。而核桃肽是纳米级的小分子，能够以完整的形式主动被十二指肠吸收，直接进入血液循环，将自身营养能量输送到人体的各个部位，具有低耗或零耗能的特点，吸收更、效果更迅速。
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