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通盈食品级异麦芽酮糖醇益寿糖生产商食品级甜味剂蔗糖甜度50% 异麦芽酮糖醇出厂价

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南京通盈生物科技有限公司
第 7 年
联系姓名：张昆
电话号码：18251962218
所在地区：江苏省-南京市
经营模式：生产厂家
主营产品：食品添加剂生产, 食品添加剂的销售, 饲料添加剂销售, 食品原料辅料的销售, 饲料原料辅料销售, 饲料添加剂生产
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型号 :	食品级	类别 :	食品甜味剂
有效物质含量 :	99%	主要用途 :	甜味剂
品牌 :	通盈	执行标准 :	国标
CAS :	64519-82-0

产品详情

Product details

产品名称：异麦芽酮糖醇

别名：氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇（Palatinitol）yishoutan

亦称：益寿糖

性状：白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

异麦芽酮糖的水解速度较蔗糖慢，具有蔗糖一半的热值，为8.4kJ/g，属于功能性甜味剂，高耐受性，很多甜味剂，如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖，甜味正，可与其它强力甜味剂（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩盖其它强力甜味剂的不良味道。

高稳定性，异麦芽酮糖醇为多元糖醇，没有还原性，非常稳定，在较强的酸、碱条件下也不水解，在很高温度下也不产生色素，与蔗糖相比，其稳定性在数值上大10倍以上；也不会和食品中其他成份发生化学反应，如与氨基酸发生美拉德反应。异麦芽酮糖醇不能被大多数微生物利用，因此，使用异麦芽酮糖醇生产的产品具有更长的货架期。

非吸湿性，与蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具有非常低的吸湿性。在25℃相对湿度为70%时，基本没有吸湿，便于包装和运输。

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