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通盈 酶制剂 食品级胃蛋白酶 胃蛋白酶生产商 胃蛋白酶价格 胃蛋白酶活力 胃蛋白酶作用 胃蛋白酶出厂价

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型号 :
食品级
类别 :
食用酶制剂
有效物质含量 :
99%
主要用途 :
酶制剂
品牌 :
通盈
执行标准 :
国标
CAS :
9001-75-6
产品详情
Product details

胃蛋白酶


【性状】本品为白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性;水溶液显酸性反应。


【鉴别】取本品的水溶液,加鞣酸、没食子酸或多数重金属盐的溶液,即发生沉淀。

【用途】主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。


胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主细胞(gastric chief cell)所分泌,功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。胃蛋白酶的前体被称为胃蛋白酶原。一种酸性蛋白酶。从动物胃黏膜提取的一种蛋白酶。能分解蛋白质中由芳香族氨基酸或酸性氨基酸所形成的肽键,故能催化酪蛋白、球蛋白、组蛋白,动物的角、指甲和羽毛中的角蛋白,以及催化植物蛋白等的水解。但是,不能作用于精蛋白、鬃毛中的角蛋白和海绵中的蛋白质。除水解天然蛋白质外,还能水解某些多肽和二肽。其 适pH值为1.5~2.0。在医药上用作消化剂等。

    胃蛋白酶在酸性环境中具有较高活性,其 适pH值约为3。在中性或碱性pH值的溶液中,胃蛋白酶会发生解链而丧失活性。本品系自猪、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶。


用途:营养增补剂、酶制剂。


运  输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。


储  存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。

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此通盈 酶制剂 食品级胃蛋白酶 胃蛋白酶生产商 胃蛋白酶价格 胃蛋白酶活力 胃蛋白酶作用 胃蛋白酶出厂价产品由南京通盈生物科技有限公司在2020-10-13T11:27:25更新,主要更新内容为:产品类别,联系方式,产品参数,产品价格,产品图片信息。
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