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山东立威微波设备有限公司

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厂家直销冷面杀菌房 冷面微波杀菌设备

食品烘焙设备产品立威定制冷面杀菌设备,欢迎选购!

¥60000
起订量
≥1
规格
定制
¥60000.00/台 12台可售
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品牌 :
立威
型号 :
定制
加工定制 :
种类 :
烘炉
售后服务 :
质保一年
电压 :
220v
功率 :
30kw
产品用途 :
冷面杀菌
外形尺寸 :
定制
烤盘尺寸 :
定制
净重 :
包装 :
缠绕膜
适用范围 :
休闲速食设备,其他
营销 :
新品
产品详情
Product details

    厂家直销冷面杀菌房 冷面微波杀菌设备

   隧道式微波冷面杀菌设备与常规消毒杀菌相比,微波杀菌设备,不需要锅炉,复杂的管道系统,煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可。

    微波杀菌优点:

    1、时间短、速度快;

    常规热力杀菌是通过热传导,对流或 等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌作用,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。

    2、低温杀菌保持营养成份和传统风味;

    微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明,一般杀菌温度在75-80℃能达到效果,此外,微波处理食品能保留更多的营养成份和色、香、味、形等风味,且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%,而微波处理是60-90%,常规加热猪肝维生素A保持为58%,而微波加热为84%。

    3、节约能源;

    常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。此外,其电能到微波能的转换效率在70-80%,相比而方,一般可节电30-50%。

    4、表面和内部都同时进行;

    常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒杀菌均匀。

    5、便于控制;

    微波食品杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整,便于控制。

    6、设备简单,工艺先进;

    隧道式微波冷面杀菌设备:微波杀虫灭菌是使食品中的微生物,同时受到微波热效应与非热效应的共同作用,使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异,而导致微生物体生长发育延缓和死亡,达到食品灭菌、保鲜的目的,隧道式微波低温杀菌设备低温杀菌保留营养元素。

   厂家直销冷面杀菌房 冷面微波杀菌设备

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