隧道式淀粉干燥设备 红薯淀粉烘干杀菌机 专业厂家供应

    微波烘干设备的特点介绍：

    1、能量转换效率高，加热速度快；

    微波直接对物体介质进行加热，加热器箱体本身不吸引能量，故能量得到充分的利用，微波电能转化效率一般在70以上。比常规方法提率2～5倍。从能量转换效益上来看，特别适合干燥率在20以下的物料。而微波的穿透性又可使物料介质表面和内部同时被加热，这是常规方法 的独特优势，能确保产品质量。

    2、膨化作用；

    高水分含量的物料，水分在烘干初期大量蒸发，使制品表面温度下降，膨化效果不好。当水分低于20以下时，由于物料的粘稠性增加，致使物料内部空隙中水分和空气较难泄出而处于高度积聚待发状态，从而能产生好的膨化效果。微波炉的穿透性和迅速加热效果，使物料内部水分迅速汽化，达到膨化的目的。无壳瓜子可膨化一倍多，膨化率在98以上，颗粒均匀饱满，质量好。保持原来的本色、酥脆、香味浓厚。提高了产品的档次。

    3、低温杀菌、营养成分损失少；

    微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的消毒作用。实验数据表明微波对大肠杆菌等有明显的杀灭作用，一般杀菌温度在80℃左右，处理时间在3～5分钟，且能大限度的保持其营养成分。对维生素C的保留常规的热处理是46～50，微波则能达到60～90;对维生素A的保持常规处理是58，而微波处理则达到84，并且不影响原有风味，由于微波杀菌保鲜的作用，货架期大大延长了。

    4、 使用操作方便；

    微波功率的传送带均可无级调节。微波功率可从零至额定值平滑的连续调节。便于生产工艺的调节，控制产品产量和品质，适应食品工艺规范的要求。微波能量不存在热惯性，微波的控制只要操纵功率控制旋扭，即可瞬时达到升、降，开、停的目的。

    5、改善生产环境；

    微波设备无余热 、无粉尘和噪声污染，地改善生活环境，易于实现食品卫生的生产要求。

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