山东诸城食品机械厂家 熏腊肉的机器 肉枣肠加工设备 猪头肉糖熏炉

山东诸城食品机械厂家 熏腊肉的机器 肉枣肠加工设备 猪头肉糖熏炉是一种多功能的设备，之所以说他多功能，是因为一台机器可以加工的产品比较多，像在东北地区常见的红肠、熟食等，用烟熏炉加工出来的，而在南方地区常见的腊肠等，也可以用烟熏炉进行加工！

腌制：将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的3～5%。同时加入盐重5%的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。

绞拌：将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀，肥肉丁或 这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30～40%，以肉馅带粘性为准。

灌肠：用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔20厘米左右为一节，节间用细绳扎牢

熏烤：将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，烘烤时间按肠衣细粗分别为0.5～1小时。烘烤标准以肠衣呈干燥，肉馅呈红色为佳。

水煮：将红肠水煮，水煮温度为80℃，水煮时间因肠衣种类而不同，羊肠10～15分钟。猪肠20～30分钟，牛肠0.5～1.0小时。水煮标准是肠体发硬，有弹性即成。

山东诸城食品机械厂家 熏腊肉的机器 肉枣肠加工设备  猪头肉糖熏炉售后：

1)公司保证所售出的机器出厂之前全部进行试机，检测合格后才会发货给客户，确保客户收到机器后就能正常使用，完全避免客户的生产损失。

2)提供全套安装调试维修，技术咨询等售前售后服务以周到细致及时的速度解决客户在维修过程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的产品一年之内免费维修。

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5)服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，24小时内给予满意答复。

6)服务原则：产品保修期为十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。