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中文名称:覆盆子酮
中文同义词:4-(4-羟基苯基)丁基-2-酮;4-(4-羟基苯基)-2-丁;天然覆盆子酮;4-羟基苄基丙酮;4-(4-羟苯基)-2-丁;对羟基苯丁酮;覆盆子酮;悬钩子酮
英文名称:RaspberryKetone
CAS号:5471-51-2
分子式:C10H12O2
分子量:164.2
EINECS号:226-806-4
化学性质 白色针状结晶或粒状固体
用途:GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、葡萄、草莓等型香精。
用途:用于调制食品香料,具有增香增甜作用,也可用于化妆品及皂用香精中
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