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加工定制 : |
是 |
种类 : |
真空滚揉机 |
品牌 : |
利隆 |
型号 : |
100 |
电压 : |
380 |
功率 : |
2 |
净重 : |
150 |
包装 : |
防尘防水保护膜 |
外形尺寸 : |
1100*600*1100 |
产品用途 : |
快速腌制入味 |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备 |
营销 : |
新品 |
利隆机械大中小型真空滚揉机 不锈钢鸡柳腌制机 商用卤肉腌制滚揉机 鸡鸭鹅入味腌制机
滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本真空滚揉机机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
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