真空袋因其可采用抽真空的方式对产品进行长期保存又能保证产品的原有品质，被广泛使用于食品行业，当然，好的食品真空袋产品才能起到贮存食品的作用，那么食品真空袋的质量如何来鉴定呢？

1、外观完整性

　　优质的食品真空袋在外型上没有明显擦划痕迹，有没有漏气， 要的是查看封口处能否合格。

2、封口牢靠性

　　食品真空装袋要达到真正的效果，封口一定要牢靠，检测封口的牢靠性可将双手伸入包装袋内，均匀用力向相反方向撕裂。撕裂是封口处即使发生变形也不会分层脱落，视为封口牢靠性好。反之一撕就会裂开，就视为封口牢靠性差。

3、渗漏性检测

　　渗透性检测 要用着色法。可将着色剂添加到真空食物包装袋内，然后封口。将食品真***装袋水平放在滤纸上，五六分钟之后查看滤纸能否变色看，***终将包装袋反过来再次检验。

4、韧性测试

　   在测试食品真空袋质量时可以采用这种方法，测试其耐力韧性和强度