品牌 : |
义康 |
型号 : |
GR-600L |
加工定制 : |
是 |
种类 : |
真空滚揉机 |
电压 : |
380 |
功率 : |
2.25 |
净重 : |
320 |
包装 : |
覆膜包装 |
外形尺寸 : |
1520*1020*1450 |
产品用途 : |
肉制品加工设备 |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备 |
营销 : |
新品 |
真空滚揉机也叫真空腌制机,是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉。本机是一款肉食加工不可缺少的食品设备,在真空状态下对产品进行摔打入味。不仅提高入味时间,提高肉的品质,更提高产品的出成率。材质采用304不锈钢制做而成,整体框架采用不锈钢房管制做。卫生的同时更保证设备的易清洗。延长设备的使用寿命。滚筒两端采用一次性旋压封头焊接而成,外观大气。
整机设备设计合理,衔接紧凑,噪音小,性能高,使用寿命长。筒体转动时,块状肉在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动,互相挤压,同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。还能以人的口感,喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里,使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中,立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,肉块在滚揉机内翻滚,部分肉被其中的挡板带高出,然后自由落下,与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的,所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样,可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压,可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质,一经加热,此部分蛋白质先凝固,阻止里面的汁外渗、流失,另外,盐溶蛋白质的提取,增加了制品的粘着性、切片性,改善了产品的品质。
- 诸城市义康食品机械有限公司
- 王勇 销售
- 13465656880
- 山东省潍坊市密州街道小王门村东
为您精选
- 泰昌ZB20 鲜肉斩拌机 肉类蔬菜馅料斩拌机 鱼丸斩拌机 肉丸斩拌机
- 泰昌ZB20 鱼糜虾肉斩拌机 香肠斩拌机 鸡皮乳化斩拌机 鱼丸斩拌机
- 泰昌150鱼糜制品生产加工设备 虾壳分离 泥鳅采肉机 大虾去皮采肉机
- 五花肉变频滚揉机 速冻调理品腌制机 腊肉腌制机 脆皮鸡排腌制滚揉机泰昌50L
- 熏豆腐干机 烤肠熏蒸炉 烤肠烟熏炉 红肠烟熏炉机器泰昌100型
- 整鸡整鸭真空腌制机 猪肘子滚揉机 大块猪肉腌制机 风味鸡腌制机泰昌50L
- 牛肉滚揉机 烤肉真空滚揉机 猪排真空滚揉机 鸡叉骨腌制机泰昌50L
- 无骨鸡柳真空滚揉机 酱香肉滚揉机 肉类腌制设备 香肠火腿腌制机泰昌50L
- 去骨椒麻鸡真空滚揉机 鱼肉海产品腌制机 咸菜腌制机 小型肉类真空滚揉机泰昌50L
- 四川牛肉干设备 新疆风干牛肉制作设备 牛肉干加工机械设备泰昌TC-350
- 鲜肉盐水注射机 德州扒鸡注射机 肉类家禽盐水腌制设备 驴肉注料机泰昌80针
- 烧鸡培根肉真空滚揉机 鸡鸭鱼肉腌制滚揉机 盐焗鸡入味机 鸡柳腌制机泰昌50L