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产品特性 : |
高温杀菌 |
加工定制 : |
是 |
品牌 : |
强大 |
杀菌设备类型 : |
釜式 |
适用范围 : |
茶餐厅设备、蛋糕房设备、咖啡店设备、面包房设备、西餐店设备、中餐店设备、饮品店设备、酒厂设备、调料加工厂设备、果蔬加工厂设备、冷冻食品厂设备、肉制品加工厂设备、休闲食品厂设备、其他 |
订货号 : |
x |
货号 : |
6 |
型号 : |
800/1500 |
营销 : |
新品 |
规格 : |
800 |
是否跨境货源 : |
否 |
处理量 : |
300kg |
外观尺寸 : |
3400*1400*2600 |
材质 : |
SUS304不锈钢 |
烧烤肉制品高温杀菌锅 卧式双层杀菌锅
杀菌流程：
真空包装好的产品一-装笼一 入锅一- 密封一- 打开排气阀、 泄气阀通热水一- 空 除一 升温一一 杀菌一 热水泵 (蒸汽阀)一通压缩空气和冷却水一- 冷却至 40度一一打开锅盖一一 取出产品
食品杀菌以后可以达到商业无菌的状态
1、食品在非冷冻的常温状态下储运分销，没有具有再繁殖能力的微生物；
2、也没有有害公众健康的活性微生物（包括它的芽孢）存在。
3、商业杀菌温度是121度，
反压灭菌锅按加热形式可分为：蒸汽式和电加热式
按杀菌方式可分为：气杀、水浴、顶淋、侧喷、全喷、转笼。
按照结构形式可分为：单锅、双层、双并、两锅一罐，三锅一罐等。
按照控制方式分为：手动控制型、电气半自动控制型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型。
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