豆腐干杀菌锅 麻酱鸡蛋高温杀菌锅 衡石真空包装杀菌锅

1、检查高压灭菌器里面的水量，水量要加到规定水量，这个一般都会有记号的，不用担心加多;将需要灭菌的物品放入高压灭菌器，放置的时候要注意瓶口要向上，严禁放易燃易爆易挥发的物品，对于一些器皿用牛皮纸包裹起来，放入的时候不要太拥挤，以免影响蒸汽流通从而影响到灭菌效果;放置完毕后加盖，盖盖子的时候要对着拧紧，也要注意垫圈是否放置好，盖好盖子之后就是打开电源开关升温，在升温之前要把排气阀打开，安全阀关闭。

2、当高压灭菌器温度上升到七十度的时候要调小排气阀，继续升温，如果是温度上不去可以调大功率，关闭排气阀，当压力、温度上来之后就要开始保温了，一般保温温度在121度左右，保持半个小时，在保温的过程中可以通过调节排气阀以及功率开关进行控温，当灭菌时间到了之后，先关闭电源开关，可以微开排气阀进行降温，排气阀不能开太大，以免里面物品向上喷撞;也可以关闭排气阀让其缓慢降温，当压力降为零的时候，打开排气阀，拧开盖子，取出灭菌物品。

3、需要注意的是灭菌完毕之后，不能突然或者是把排气阀开太大，就会导致锅内压力突然下降，会导致瓶内物品冲出，容易导致器皿破裂，同时也会容易导致培养基发生污染，如果是暂时不使用灭菌物品的话不要打开牛皮纸，以免对物品造成污染。