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产品详情
Product details
食品杀菌锅采用罐装结构,节约空间,自动调节压力和温度,产品变形很小,热水循环利用,节约水资源且不会生垢。
食品杀菌锅选择原则如下:
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均
匀,所以应尽量选择全自动杀菌锅。温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要
求可以选择电气半自动杀菌锅。食品杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)
和破碎率高。
2、食品杀菌锅是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、食品杀菌锅是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。
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