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型号 : |
钾明矾 |
品牌 : |
明阳 |
有效物质含量 : |
99.7 |
PH值使用范围 : |
4-10 |
目数 : |
100 |
名称 : |
明矾 |
化学成份 : |
AlK(SO4)2.12H2O |
外观 : |
白色晶体 |
含量 : |
99.7 |
包装规格 : |
50kg/袋 |
执行质量标准 : |
国标 |
CAS : |
7784-24-9 |
众所周知,钾明矾在我们的生活中有着极其广泛的应用,但是在使用的时候一定要注意它的浓度,这样才能达到自己想要的效果,并且能够更好的应用。浆糊是我们平时很熟悉的东西,基本上人人都会做,但是在配浆糊中要加入钾明矾,可能很多人不知道这有什么用,下面就来一起看看这样做的好处吧。
首先,[化学成分]通常为五水合铜(CuSO4·5H2O)。[药理作用]能与蛋白质结合而生成不溶性的蛋白化合物而沉淀,浆糊加入能和浆糊起到化学反应的原理从而使浆糊能更有粘性,不易变质。
我们可以看一下钾明矾在水中的化学反应:KAl(SO4)2 = K+ + Al3+ + 2SO42- 而Al3+很容易水解,生成胶状的氢氧化铝Al(OH)3: Al3+ + 3H2O = Al(OH)3(胶体)+ 3H+
看了上面的介绍,是不是对浆糊这么普通的东西又有了新的看法呢,所以,生活中每一个看似简单的事物都不简单,很多东西组合在一起必然有它们在一起的道理。


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浙江钾明矾 明阳钾明矾种类及价格
而对于水产加工制品如海蜇,明矾又是不可缺少的脱水剂。明矾遇水后呈酸性,可使海蜇保持凝固状态,在具有一定的厚度同时增加海蜇的弹性。明矾在鱼糜制品即食用鱼皮等产品加工过程中也偶有添加,主要起着护色、抗氧化和凝固等作用。
除此之外,食品级别的明矾在布丁中作防凝固剂和增稠剂;在蔬菜罐头食品中,调控酸碱度;在酱瓜等泡菜中做防腐剂和脱水剂;在芝士中做凝结剂和增稠剂;在一些特定的酒中做着色剂或加速一些烈酒澄清。
但是由于明矾含有铝离子,所以过量摄入会影响对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。因此,专家介绍,要保持均衡饮食,以免因偏食而摄入过多的铝。



了解了铵明矾和明矾的区别以及一些共性,那么在购买或者使用时就能更好的掌握了,另外使用时一定要注意用量和用法,使其更好的发挥效果。其用途广泛,功效多,今天就带大家来了解认识下它的作用都表现在哪些方面:
明矾性味酸涩、寒、有毒,故有作用、收敛作用等,可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。
中医认为明矾具有杀虫,燥湿止痒,止血止泻,清热消痰的功效。
明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。因此,一些营养专家提出,要尽量少吃含有明矾的食品。
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