主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成,电机通过三角带带动齿轮轴,齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动;于是圆筒连续均匀地转动,物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。能充分破坏油籽细胞。加水蒸炒时,使蛋白质吸水膨胀,可以从细胞内部的将尚未破裂的细胞“攻破”,使分散的细油滴能够进一步凝聚。液色泽较浅,不发黑。
适合所有炒货、品原料加工,营养办好原料加工,中药店材原料加工,调味品与香料加工,炒咖啡豆,炒栗子,炒花生,炒瓜子,炒核桃,炒芝麻,炒豆,炒米,炒榛子,炒松子,炒开心果等各种干果类食品。
炒货机是将需要加热或者翻炒的物料用于炒制的机子,由内筒和外筒以及加热箱和传动装置四部分组成,工作原理为外筒底部的加热箱通过煤气,电,柴等原料提供热量,为内筒烘热。而内筒则由电机通过皮带传送带动内筒匀速旋转,物料在内筒里均匀受热和不定翻动,达到为物料加热或处理的作用。
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