甜橙(学名:Citrus sinensis (L.) Osbeck)是芸香科柑橘属植物，乔木，枝少刺或近于无刺。叶通常比柚叶略小，翼叶狭长，叶片卵形或卵状椭圆形，很少披针形，长6-10厘米，宽3-5厘米，或有较大的。花白色，总状花序有花少数;花萼5-3浅裂，花瓣长1.2-1.5厘米;雄蕊20-25枚;花柱粗壮，柱头增大。果圆球形，扁圆形或椭圆形，橙黄至橙红色，果皮难或稍易剥离，瓢囊9-12瓣，果心实或半充实，果肉淡黄、橙红或紫红色，味甜或稍偏酸;种子少或无，子叶乳白色，多胚。花期3-5月，果期10-12月，甜橙味甜酸可口。甜橙果皮油可用于调配多种食品香精，用于加工糕点、含酒 料、清凉饮料等，甜橙中含量丰富的维生素C、P，橙子还含纤维素和果胶物质，除此之外甜橙还含有丰富的橙皮甙、柚皮芸香苷、柚皮苷、柠檬苦素、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有70多种物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇。甜橙同时含有的大量维生素C和胡萝卜素。

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