合欢皮为豆科(Legumin0sae)植物合欢的干燥树皮，多于夏秋季节剥取，晒干而成。合欢皮呈卷曲筒状或半筒状，长40~80cm，厚 0.1~0.3cm。外表面灰棕色至灰褐色，稍有纵皱纹，有的成浅裂纹，密生明显的椭圆形横向皮孔，棕色或棕红色，偶有突起的横棱或较大的圆形枝痕，常附有地衣斑;内表面淡黄棕色或黄白色，平滑，有细密纵纹。质硬而脆，易折断，断面呈纤维性片状，淡黄棕色或黄白色，树皮含皂甙、鞣质等.同属植物楹树 Albizzia chinensis 的皮含三萜皂甙，称作合欢催产素(Albitocin). 从合欢荚果果皮中提取得合欢苷(All- biside)，水解后生成刺囊酸(Echinocyctic acid)及葡萄糖、木糖、阿拉伯糖、果糖和鼠李糖.

由山合欢木质中离析得山合欢皂苷E(Lebbekanin E)，由金合欢酸(Acacic acid)及葡萄糖、阿拉伯糖、木糖和鼠李糖组成