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加工定制 : |
是 |
种类 : |
真空滚揉机 |
品牌 : |
利隆 |
型号 : |
300 |
电压 : |
380 |
功率 : |
2.25 |
净重 : |
280 |
包装 : |
防尘防水保护膜 |
外形尺寸 : |
1500*800*1300 |
产品用途 : |
快速腌制入味 |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备 |
营销 : |
新品 |
300L牛肉真空滚揉机 利隆全自动鸡柳腌制机 多功能腊肉腌制滚揉机
真空滚揉机是在真空状态下 真空滚揉机的厂家，利用物理冲击的原理，其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制;b.盐水注射;c.滚揉。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ，让肉在滚筒内上下翻动 不锈钢真空滚揉机，相互撞击、摔打、达到按mo、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、按mo，加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
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