斩拌机 80型斩拌机 鼎迅 斩拌机价格

斩拌机概述：

   1.斩拌是一款切割与混合同时进行的肉品加工设备，是肉馅类制品生产的关键技术之一。

   2.当下食品深加工必备设备“斩拌机”在肉馅中各种物料通过斩拌过程得以充分切碎并均匀混合，斩拌中肌肉结构受到破坏，肌肉蛋白溶出并与脂肪充分混匀，肉馅的保水和保油性能大大增强，粘度和弹性增大，有利于增加产品出品率和改善产品质构。

  3.鼎迅斩拌作为肉糜乳化工序，在低温肉制品加工中至关重要。鼎迅斩拌机利用斩刀旋转的斩切作用将肉块，碎肉，脂肪等主要原料斩切成肉馅或肉泥，同时将其他原料：如水、辅料一起搅拌均匀。

  4.斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的组合，从而减少物料发热量，细度好，增加了肉制品的乳化效果，保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。斩拌机型号齐全，操作方便，可适应不同客户的需求。

参数：

型号：ZB-80型

生产能力：60kG/锅

电压：380v

功率：13.95Kw

斩刀数量：6 片

斩刀转速：1480/2960 rpm

斩锅转速：9rpm

外形尺寸：1950*1350*1400mm (长宽高）

机重：750kg