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型号 :
食品级
类别 :
食品增稠剂
有效物质含量 :
99%
主要用途 :
增稠剂
品牌 :
通盈
执行标准 :
国标
CAS :
9000-36-6
产品详情
Product details

性状:白色至微黄色粉末。不溶于水,但用碱脱乙酰则成水溶液,在水中泡胀成凝胶,不溶于乙醇,于60%乙醇中溶胀。1%悬浮液的PH值4.5-4.7,粘度为3.3Pa.s,可受热分解,粘度下降,85度以上时不稳定,可吸附本身容积100倍的水。



用途:增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂。可避免冷冻品中冻结晶的析出和香肠中脂肪和肉汁的析出。

限量:冷冻乳制品甜食0.3%,乳制品0.02%,软糖0.9%,其他食品0.002%.  

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