型号 : |
食品级 |
品牌 : |
润雨 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99 |
类型 : |
防腐剂 |
成分 : |
柠檬酸亚锡二钠 |
产品规格 : |
25/1 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
还原剂,护色剂,防腐剂 |
CAS : |
见包装 |
食品添加剂生产许可证 : |
SC20144172300190 |
是否进口 : : |
否 |

型号 : | 食品级 | 品牌 : | 润雨 |
含量 : | 99 | 有效物质含量 : | 99 |
类型 : | 防腐剂 | 成分 : | 柠檬酸亚锡二钠 |
产品规格 : | 1*25KG | 执行标准 : | 国标 |
主要用途 : | 还原剂,护色剂,防腐剂 | CAS : | 见包装 |
是否进口 : | 否 | 货号 : | 4563520 |
食品添加剂生产许可证 : | SC20 | 产品名称 : | 柠檬酸亚锡二钠 |
产品名称:柠檬酸亚锡二钠
英 文:Disodium stannous citrate。
分 子 式:C6H6O8SnNa2。
分 子 量:370.79
CAS 号:2588-96-4。
性 状: 白色结晶,极易溶于水,易吸湿潮解,极易氧化,加热至250开始分解,260开始变黄,283变成棕色。
制 法: 由氯化亚锡、柠檬酸与 反应制得。
1.使用注意事项 柠檬酸亚锡二钠是一种还原剂,在罐头产品中能逐渐消耗残氧,Sn2+氧化成Sn4+,具有抗氧化、防腐蚀和护色作用,可广泛用于冷冻柠檬、柑桔、青豆、芦笋、胡萝卜、甜菜根等罐头。
本品适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板傈、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品的色质与风味,所以广泛用 于罐头食品的护色剂。
使用方法:按比例直接添加到汤汁中溶解即可。 比较大使用量0.3g/kg。
2.使用范围和使用量
(1)我国食品添加剂使用卫生标准(GB 2920-1996)规定:可用于蘑菇罐头、果蔬类罐头,比较大用量0.3g/kg。
(2)实际使用参考
本品用于涂料罐头蘑菇的护色,加入0.02,就可使之与马口铁罐头蘑菇的色泽相近,而不影响蘑菇的组织和风味。
涂料铁罐加入本品0.06,罐内锡含量低于马口铁罐,保存2年,重金属含量为Sn小于200μg/g,Pb小于2mg/g。

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