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设备有蒸汽加热、电加热、燃气加热三种加热方式。蒸汽加热可以对蒸煮、熬制浓缩的产品进行加工，电加热和燃气加热可兼并蒸汽加热的功能外可以达到爆炒、油炸的效果，温度可以达380°，适合于各种食品的热加工，表面光滑，好操作好打理。可倾式夹层锅倾斜度可达90°可以的将锅中物料全部清出，可有效的节省时间和人力。在必要时可以配备自动搅拌设备，这样就可以达到自动化无需人工搅拌，并且可以使物料受热均匀，不沾锅底，又提高了生产效率，一举多得。 

夹层锅的用途有很多，用夹层锅的客户也有很多，有做食品的，做 的，还有用在工业上的。像糖、糕、胶、 比较粘稠，用一般的锅就会糊锅粘锅，用夹层锅就不会，夹层锅的夹层里可以用蒸汽或导热油作为介质，导热油建议用320号，因为他可以加热到320度所以他叫320号导热油，我们实际生产中不用达到320度，建议温度调到200度左右即可，可根据产品不同调节需要的温度，每台都配有电控箱，温度做到可控可调，有油表尺可以随时检验导热油的使用情况，因为他的受热面积广，受热均匀，温度可以控制，所以不容易糊锅。

售后服务承诺：1、服务宗旨：快速、果断、、周到、彻底2、服务目标：服务质量赢得用户满意3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员可达到现场并开始维修。3、服务原则：产品保修期为一十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。