山东羊肚菌烘干设备 羊肚菌杀菌设备 烘干时间易控制

    经过市场调查，我了解到羊肚菌种植的人不多，市场前景广阔。羊肚菌因其表面呈网状，形状呈椭圆形，略似羊胃而得名，不仅细嫩鲜美，还富含蛋白质、维生素、氨基酸等20多种营养元素，再加之目前种植的人较少，一旦种好了肯定不愁卖。野生羊肚菌一般生长在大山深处的森林中,数量*,干品每公斤售价在1800元以上,主要出口欧美国家和销往国内 城市。然而羊肚菌在常温下只能保存三天，想要长途运输、出口国外必须进行烘干，做成羊肚菌干品。需要用到专业的羊肚菌烘干机，接下来简单讲解一下山东羊肚菌烘干机。

    山东羊肚菌烘干的加工工艺：

    1、进行原料处理：将鲜羊肚菌剪柄。剪柄长短应根据羊肚菌形、羊肚菌肉、羊肚菌质、羊肚菌面来确定，并可分为去糠、剪半脚、剪平脚三个等级。一般而言，羊肚菌面小、羊肚菌肉薄、羊肚菌脚长的香 羊肚菌，以去糠为宜(保持全脚);羊肚菌面大而圆、羊肚菌肉薄、羊肚菌质松软的羊肚菌，可取其半脚(即剪去羊肚菌脚的一半)，取值范围为1～1.5厘米左右;羊肚菌面大而圆，羊肚菌肉厚而 坚硬的，以取平脚为宜，即剪去脚，剩下0.5厘米左右。根据羊肚菌面大小、羊肚菌肉厚薄，羊肚菌面圆度、羊肚菌质好坏，分长短剪留羊肚菌脚，对成品羊肚菌干的价格和羊肚菌干的所得率影响很大。

    2、烘干：关键是掌握好烘干过程的温度。羊肚菌按不同长度进行剪柄后，排放于山东特制的烘干盘上，将烘干盘一层层放到山东烘干架上，然后一车车推进山东羊肚菌烘干房，开启山东控制面板，脱水初期温度不能低于30℃，*是32℃起烘;在40℃～50℃的范围内烘6小时;停1小时后，再在45℃～50℃热风温度条件下，脱水6小时;停2小时，进行检羊肚菌。后在 50℃～60℃下脱水直到烘干为止。在烘制时不宜升温太快，每小时升温不能超过3℃～5℃。骤然升温会引起羊肚菌体急剧收缩，造成羊肚菌盖向外倒卷并变黑，严重影响羊肚菌干品质。在烘制过程中，检羊肚菌也是不可忽视的环节。因为羊肚菌肉厚薄不一，其含水量差别很大，对烘干时间要求自然不一。所以在 次停后，就必须逐筛进行检查，发现已烘干的应先捡起放入塑料袋内，未干的推入烘干房内继续再烘。这样可防止部分羊肚菌因烤制过度而变焦，影响干羊肚菌的品质。

    山东羊肚菌烘干设备 羊肚菌杀菌设备 烘干时间易控制

    3、干羊肚菌的贮藏：羊肚菌烘干后，如果不妥善贮藏，很容易反潮。特别是在雨季气温高、湿度大时更易引起霉变及虫蛀。所以羊肚菌烘干后，要迅速分等级装入塑料袋中。为了防止潮气侵 入，可在塑料袋中放入一小包无机氯化钠，以免羊肚菌体内的糖分渗出而变色，同时防止麦蛾等产卵和孵化。为了防止羊肚菌蛾等虫害，也可在贮藏前熏蒸24小时，等排除余气后再行贮藏。

    山东羊肚菌烘干机是一种环保节能型烘干设备，在烘干过程中不会产生任何有害物质，烘干过程也不会有烟气或明火产生，可以根据烘干物料特性调制温度和湿度，智能化程度高，烘干过程无需专人看管，温度达到后机组会自动停机，以达到节能效果，烘干过程中排的余热将会被高温热泵机组充分吸收，进一步提高机组的能效。机组在常温常压下运行，大特点体现在节能方面，其节能量比电热管、红外、微波等节能50%以上，比烧油节能40% 比烧煤节能30%，并且在烘干过程中机组会产冷风，将冷风直接排入工作车间可改善工作环境。烘干方式多样，大小一般为定制型，也可以在原有基础上进行改造，具体可以根据企业不同需求来进行。该烘干机型通过在多个食品、肉制品、工业、农业企业进行了烘干实践和数据测试，积累了丰富的烘干经验，依据完整的理论计算和实际相结合，确保产品能快速低能耗地进行烘干。该款机型已经通过客户多次的测试和实际践明，在环保、节能、操作方便、智能化控制方面得到了有力的说明。为企业降低生产成本及节能减排迈上了更高的台阶。公司会通过不断努力、不断改进、不断更新的基础上力求为客户设计和制造*质*的节能型烘干设备。

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