卤味加工夹层锅 绿豆糕馅料熬制锅 海参蒸煮夹层锅

卤味加工夹层锅 绿豆糕馅料熬制锅 海参蒸煮夹层锅猪蹄子很多人都喜欢吃，它看起来是很油的东西，但是吃起来是油而不腻的实物，尤其是里边的筋，让人越吃越爱吃，即使里边有肥肉，但是你吃起来也不腻，猪蹄在煮的时候它的火候是非常重要的，煮厉害了吃起来没有较劲也不好，煮不烂咬不动也不好，所以在煮得时候火候是很重要的。我们的电加热夹层锅控温方便，使用起来方便，在使用的的时候把温度设置好，使用的时候达到所需的温度，设备就不会升温了，进入保温状态，使用起来非常方便的。

卤味加工夹层锅 绿豆糕馅料熬制锅 海参蒸煮夹层锅设备使用和维护注意事项：

1.该设备为可倾式夹层锅，使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。

2.检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配， 一切完整无误后，方可通电加热。

3.开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。

4.正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。

5.检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。

6.操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。

7.在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。

8.出料前，应先将导热油进出口堵死后出料。

9.每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。

10.导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，加入碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗。

11.每隔4个月后进行大修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路 ，校验温度表等内容

12.本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证 安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。

卤味加工夹层锅 绿豆糕馅料熬制锅 海参蒸煮夹层锅根据客户蒸煮物料的不同，在选择设备也是不同的，有些食物在制作的时候需要搅拌，而有些就需要简单的蒸煮就可以了，例如熬制酱料、炒菜，熬阿胶等，这些就要带搅拌比较好，夹层锅可以使物料加热面积大，搅拌均匀，不会产生糊锅的现象，但是如果要煮肉、卤煮的话就不要带搅拌了，防止搅拌尺把里边的物料搅拌烂了，在一个就是使用的时候需不需要带盖子，如果说是熬制中药，就可以加盖子，这样可以防止物料挥发，所以在选购的时候，设备上的一些制作要求可以提出来，我们都会根据您的要求制作的，欢迎广大用户来电骚扰。

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