品牌 : |
巴蜀鸿 |
原料与配料 : |
牛油、植物油、花椒、辣椒、豆瓣等 |
保质期 : |
12个月 |
储藏方法 : |
干燥、阴凉、通风处 |
生产日期 : |
见包装 |
货号 : |
1101 |
品名 : |
藤椒钵钵鸡料 |
对于爱吃辣的四川人来说,藤椒味可能并不是我们理想的味道,但是它清香椒麻的口感现在依然能得到青睐,而其制作方法和麻辣味大同小异,如下:
所需配料:钵钵鸡油料(藤椒味)250g,钵钵鸡调味粉60g,炒白芝麻15g,凉(或者热)白开水1000g,鸡精20g,白糖10g,食用盐20g
一,食材准备:将适量的清水烧开,将肉类、蔬菜等食材煮熟;捞出后放凉备用;将备好的菜品用竹签穿好(视情况此步骤可省略);
二,汤料制作:钵钵鸡油料(藤椒味)250g,钵钵鸡调味粉60g,炒白芝麻15g,凉(或者热)白开水1000g,鸡精20g,白糖10g,食用盐20g,按此比例将汤料搅拌混合均匀(备注:如用土鸡熬制的鸡汤替换白开水,效果更佳,同时可不用鸡精);
三,将备好的食材放入汤料中,浸泡30分钟即可食用。(时间越长效果更佳)
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