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牛油火锅底料炒锅 全自动电磁熬制锅 重诺仿人工翻炒电磁炒锅可以节能28%-30%，关火后，没有热量，所以您完全的可以控制产品的火候，想做出什么样的口感，炒制出来的产品就是什么样的口感，不会因为留有余温而导致产品口感不一样。可以做到做到跟人工相媲美，并且更加的迅速，快捷，方便。主要集中于中央厨房的使用，适用于颗粒状，流体状的产品，电磁炒锅的触摸屏用到的是德国西门子的技术，设备胆用到的是广东海晖的，胆厚是5mm厚，加热快，并且不会糊锅。配有单独的液压站，以方便倒料，可以提升搅拌尺。

可以实现无极调速，搅拌尺做不规则的旋转，可以调节快慢，这样的好处在于可以把产品均匀的翻炒，而不是只处于一个方向的旋转，旋转的作用只能是搅拌，如果是做叶菜类的产品，搅拌只能把产品揉搓烂了，产品卖相不好。而无极调速的不规则旋转起到的是翻炒的作用，翻炒可以把产品均匀加热，并且保护产品不会损伤。搅拌尺用的是聚四氟板，不会刮伤锅体。适用于中央厨房的使用。

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