营养快餐加热设备 盒饭加热机这样使用

    采用“中央厨房”配餐模式制作的高铁营养快餐。

    春运大幕已然拉开，除了买张回家的车票能“走得了”外，旅客的希望恐怕就是能“一路走好”了。民以食为天，行色匆匆的返乡路上，吃上一顿可口放心的饭菜恐怕是大多数旅客盼望的事情，特别是餐车上的盒饭，更是关系到每个旅客回家的心情。那么，列车上的盒饭是怎么出炉的，又是如何保证营养与安全的?记者昨日来到位于青岛的济南铁路局高铁动车配餐基地一探究竟。

    加工车间堪比“无菌病房”

    济铁(青岛)高铁动车配餐基地为济铁全局38.5对高铁动车配餐，由山东济铁旅行服务公司经营，日生产盒饭能力达7500份，包括济南始发至北京、青岛、上海等地的高铁动车上旅客们吃到的盒饭，全部产自这里。

    记者获准进入车间的前提是要“全副武装”——— 头套、鞋套、白大褂、口罩把人捂了个严严实实，进门前还在“风淋室”内作了一番“洗礼”，经紫外线照射后才得以进入。“这是确保不带入头发、纤维，佩戴首饰、化妆等行为是严格禁止的。”配餐基地负责人告诉记者，在这里工作的消毒防护要求堪比医院的无菌病房。“这个基地拿下了全国铁路食品质量的两个。”山东济铁旅行服务公司党委书记张永刚颇为自豪地说。他所说的两个，一是指去年11月20日获颁国家食品“QS(安全质量)”认证，成为铁路系统通过国家食品质量认证标准的企业;另一个则是国家餐饮服务食品“A级标准”，这是国家对餐饮服务单位实施食品安全监督量化分级管理的等级，也是铁路系统。

    营养快餐加热设备 盒饭加热机这样使用

    盒饭加热设备厂家介绍：

盒饭加热设备图片：