中文名称:L-半胱氨酸

英文名称:L-Cysteine

英文同义词:(R)-2-Amino-3-mercaptopropanoic acid;3-mercapto-l-alanin;alpha-amino-beta-mercaptopropionicacid;alpha-Amino-beta-thiolpropionic acid;alpha-amino-beta-thiolpropionicacid;Cystein;half-cysteine;L-Alanine, 3-mercapto-

CAS号: 52-90-4

分子式: C3H7NO2S

分子量: 121.16

熔点: 220 °C (dec.)(lit.)

比旋光度:8.75 º (c=12, 2N HCl)

折射率 8.8 ° (C=8, 1mol/L HCl)

化学性质: 无色至白色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃(分解)。溶于水，水溶液呈酸性，pH值在3%时为1.2，1%时为1.7，0.1%时为2.4。亦溶于乙醇、和，不溶于、丙酮、苯、和氯仿。

氨基酸之一，但属非必须氨基酸。