中文名称:富马酸单乙酯

中文同义词:富马酸单乙酯;反丁烯二酸二乙酯;反丁烯二酸单乙酯;延胡索酸氢化乙酯;反丁烯二酸單乙酯;富马酸氢乙酯;富马酸氢乙酯,97%;反丁烯二酸单乙基酯

英文名称:Monoethyl fumarate

英文同义词:(2E)-4-Ethoxy-4-oxo-2-butenoic acid;2-Butenedioic acid (E)-, monoethyl ester;ETHYL ACID FUMARATE;ETHYL HYDROGEN FUMARATE;ETHYL FUMARATE;ETHYL FUMARATE MONOESTER;FUMARIC ACID MONOETHYL ESTER;AKOS BBB/201

CAS号: 2459-05-4

分子式: C6H8O4

分子量: 144.13

EINECS号:219-544-7

富马酸单乙酯 性质

熔点: 66-68 °C(lit.)

沸点: 147 °C16 mm Hg(lit.)

储存条件: Refrigerator

形态: Crystalline Powder

性能的防霉剂:  富马酸单乙酯是一种性能的防霉剂，简称MEF，能抑制霉菌生长，延长食品和饲料的保存期，并且毒性很小 和对皮肤和黏膜刺激小，有望成为食品、饲料的新型防霉剂。化学名称为反丁烯二酸单乙酯，室温下为白色或淡红色结 晶固体，溶于水和乙醇。是食品添加剂富马酸及其双甲酯的换代产品。也可以用来生产一种反应活性很高的有机中间体 富马酸单酰氯。

在食品和饲料添加少量能抑制微生物生长的防霉剂是常用的防霉方法，目前广泛使用的化学防霉 保鲜剂主要有苯甲酸及其盐类、双乙酸钠、及其盐类、山梨酸及其盐类、富马酸酯类等。而有机酸及其盐类只在酸 性条件下抑制作用较好，抑菌效果受DH影响大。

用途:  是一种性能优良的防腐剂、高分子材料聚合剂，是食品添加剂富马酸及其双甲酯的换代产品