白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。芸豆籽粒的形状多种多样，有椭圆形、扁平形、筒形和球形等；颜色也有多种，如白、黑、黑紫、绿色和杂色带斑纹等。颗粒大小差异也很大，小者如黄豆般，而大白芸豆的籽粒长约21毫米，厚约9.5毫米，比黄豆大几倍，可称豆中之冠了。白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，在国内外享有盛名。

白芸豆在中国的各个省区均有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等，而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。

【产品名称】：菜豆素 —— 白芸豆提取物

【英文名称】：White Kidney Bean Extract

【有效成分】：菜豆素 、 菜豆蛋白

【英文名称】：Phaseolin

【植物来源】：为豆科植物白芸豆的干燥种子

【产品规格】：1% 2% 3% 5% 

【检测方法】：UV / HPLC

【产品性状】：棕黄色至白色粉末

【保质期】：2年

【贮存条件】：密封，避光，防潮。

【包装说明】：内用双层塑料袋，外用铝箔袋或纸板桶(25kg)