产品特性 : |
卤肉花椒 |
是否进口 : |
否 |
原产地 : |
陕西 |
售卖方式 : |
食用农产品 |
产品类别 : |
花椒 |
原料与配料 : |
原装富平大红袍 |
保质期 : |
360天 |
净重（规格） : |
500 |
货号 : |
韩城大红袍卤肉（1） |
品牌 : |
憨女娃 |
产品标准号 : |
HAN001 |
生产厂家 : |
富平县憨女娃农业发展有限公司 |
储藏方法 : |
干燥保存 |
生产日期 : |
2020.7 |
特产 : |
是 |
包装规格 : |
袋 |
居长江水系白龙江中游的武都区自古就是优质花椒的故乡，素有“千年椒乡”之美誉
其实花椒也有种类之分，川菜中 常使用到的两种就是干花椒和鲜花椒，它们的区别在于鲜花椒的香味比干花椒的香味更加清香，青花椒可以运用于很多椒麻味的菜肴，其麻味程度虽然没有干花椒那样地猛烈，但是其清香的味道结合其微麻的口感，所烹制出来的菜肴也是非常的具有特色
陕西韩城大红袍”花椒栽培历史悠久，《本草纲目》记载：“秦椒，花椒也，金、凤、商州皆产……大于蜀椒”，清《嘉庆重修一统志》载“椒，府（汉中府）俱产，因其“全红、肉厚、有双耳，风味独 特”在国内市场久负盛名
花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲
在酱卤菜行业香料配方中，花椒是一味不可或少的增香、增味剂，荤素皆宜，单用或与它药合用均可，无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它
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