玉米黄质（Zeaxanthin, 3，3’-二羟基-β-胡萝卜素），亦称玉米黄素，分子式C40H56O2，分子量为566.88，是一种含氧的类胡萝卜素（Xanthophyll），与叶黄素（Luein）属同分异构体。大部分存在于自然界中的玉米黄素为全反式异构体（AllE-iso-mer）。

玉米黄质是一种新型的油溶性天然色素，广泛存在于绿色叶类蔬菜、花卉、水果、枸杞和黄玉米中。在自然界中常常与叶黄素、β-胡萝卜素、隐黄质等共存，组成类胡萝卜素混合物。

【产品名称】玉米黄质

【英文名称】Zeaxanthin，β-carotene-3, 3’-diol, Meso-zeaxanthin

【产品别名】玉米黄素;玉米黄酯;玉米黃質

【产品来源】由菊科植物金盏花Marigold（亦称万寿菊，Tagetes erecta）的花瓣提取而得属于类胡萝卜素。

【产品CAS】144-68-3

【ENNISC】205-636-4

【分子式】C40H56O2

【分子量】568.87

【提取部位】花

【活性成分】叶黄素，玉米黄质，叶黄素脂肪酸酯

玉米黄质（Zeaxanthin, 3，3’-二羟基-β-胡萝卜素），亦称玉米黄素，分子式C40H56O2，分子量为566.88，是一种含氧的类胡萝卜素（Xanthophyll），与叶黄素（Luein）属同分异构体。大部分存在于自然界中的玉米黄素为全反式异构体（AllE-iso-mer）。

玉米黄质是一种新型的油溶性天然色素，广泛存在于绿色叶类蔬菜、花卉、水果、枸杞和黄玉米中。在自然界中常常与叶黄素、β-胡萝卜素、隐黄质等共存，组成类胡萝卜素混合物。