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品牌 : |
沃达斯科 |
型号 : |
WDSK-20062306 |
加工定制 : |
是 |
种类 : |
乳品生产线 |
功率 : |
48 |
适用范围 : |
蛋糕房设备 |
外形尺寸 : |
1000 |
营销 : |
新品 |
订货号 : |
RD-20062306 |
货号 : |
WR-20062306 |
规格 : |
1000 |
主要下游平台 : |
wish |
主要销售地区 : |
东北亚 |
有可授权的自有品牌 : |
否 |
是否跨境货源 : |
是 |
产品详情
Product details
稳定剂混合液的配制:将生产用1/2的白糖与稳定剂、蛋白糖、山梨酸钾,干拌混匀,边搅拌边撒入80-85度的热水中(水量取生产须用水量的95%),防止粉状粘结,如出现胶体块可过一遍胶体磨,使其破碎,如提前将稳定剂混合液浸泡3-5小时,效果更佳。然后将其冷却至25-35度。 将发酵乳与稳定剂混合液在低温下(一般在25-35度)进行混合搅拌均匀,测其酸度,如PH在4.2以上,将柠檬酸稀释液(生产用水的5%用来稀释柠檬酸)的2/3边搅拌边撒入料液中测其酸度,直至料液的PH至4左右为止。4.根据香型,将香料(香精)撒入 料液中搅拌均匀,打入储缸进行包装,将包装好的产品迅速送入冷库进行后熟, 天可上市出售
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