肠类加工烟熏炉 全自动脆皮肠烟熏炉 利隆红肠蒸煮烘干烟熏机

肠类加工烟熏炉 全自动脆皮肠烟熏炉 利隆红肠蒸煮烘干烟熏机 

烟熏炉的结构组成及工作原理：
烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体采用不锈钢制作而成，是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果，风力循环越好，烟熏效果越好，产品品质越好。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，节能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，可以随时观察炉内温湿度。对炉内的温度进行工艺的控制，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有独立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面专门有蒸汽对流口，目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。并设有烟量可调风门，过滤网可防止烟灰进入管道。烟道管路短，污染少，拆洗方便。zui大限度优化箱体内部气流循环状态，确保整个箱体物料加工过程中可控、均匀，达到了低耗的产出。

肠类加工烟熏炉 全自动脆皮肠烟熏炉 利隆红肠蒸煮烘干烟熏机 

红肠烟熏炉、豆干烟熏设备主要用于肉类食品、鱼制品，豆制品等的加工，具有干燥、烘烤、蒸煮，烟熏，杀菌等功能。

　　烟熏炉的功能作用

　　1．赋予制品特殊的烟熏风味，增进味香，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果彻底代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动力，提高了工作效率，更增强了食品的口感及弹性。

　　2．使制品外观具有特有的烟薰色，对加硝肉制品促进发色作用，使制品色泽诱人。

　　3．脱水干燥，杀菌消毒，防止制品腐败变质，使肉制品耐储藏。

　　4．烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。