品牌 : |
枫盈 |
型号 : |
50L |
加工定制 : |
是 |
种类 : |
真空滚揉机 |
电压 : |
380 |
功率 : |
1.5 |
包装 : |
缠绕膜 |
外形尺寸 : |
1000*512*1100 |
产品用途 : |
产品腌渍滚揉入味 |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,西餐店设备,其他 |
营销 : |
畅销 |
(1)滚桶为壁厚3mm的国家标准304不锈钢板卷制.
(2)前后封头采用不锈钢材质的椭圆封头,加大了滚揉空间。两头为椭圆封头,比传统斜封头滚揉空间加大,内导板为直形导板。
(3)减速机具有传动扭距大.噪音小之特点。
(4)控制器为防水电脑板控制器,可自由设定总时间
(5)出料口材料是不锈钢制作,制作密封性好,密封圈为食品级硅胶材料制。
(6)链轮链条为45号钢并通过热处理。
(7)快换接头采用耐磨尼龙材料车制,采用聚氨脂YX密封圈密封。
(8)本机为正传出料,反转滚揉,自动出料。
(9)可选用变频调速
(10)真空泵采用电接点真空表控制。真空度上限可人为的设定在-0.08Mpa,下限可设定在-0.06Mpa。当真空泵开启后,显示真空度的指针在真空力的作用下,旋转到-0.08Mpa时,真空泵会自动停止工作,当滚揉过程中产生气泡真空度降低时,指针下限-0.06Mpa时,真空泵自动开启。滚揉机里面的物料会在真空状态下工作,且抽气装置与设备前盖连接采用了快换插头,可边滚揉,边抽真空;真空泵防护采用了二级过滤,一级为60#的不锈钢网过滤,二级为油水分离器过滤,有效的防止水和杂质被抽到泵里面去,影响泵的真空度和使用寿命
三、产品特点:
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,成品出品率高的目的。
1、本机采用优质不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
2、浆叶设计独特,使腌料分布均匀,产品的柔嫩性和外观得到提高。
3、设定总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空。实现程序过程自动化。
主要作用
1:在真空状态下能有效地缩短腌制时间
2:提高出品率
3:通过滚桶转动导板对肉及肉泥有摔打和按摩作用,从而使肉肉质变嫩,口感更好
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