牛骨胶原蛋白生产厂家食品级含量99现货供应

产品名称：牛骨胶原蛋白肽

产品来源：新鲜牛骨粉

检测方法：HPLC

性状特点：类白色粉末

品名：牛骨胶原蛋白

中文别名：牛骨胶原蛋白肽

英文名称：Collagen from bovine Achilles tendon

【产品名称】：牛骨胶原蛋白肽粉

骨胶原蛋白是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料，在严格控制的条件下进行水解、精制而成。其含有的十八种氨基酸中有七种是人体必须的，它还含有人体所必须的部分金属微量元素。故在食品、日化和化工方面用途日益广泛。水解产物分子量为800，含蛋白质85%以上，十八种氨基酸含量高于80%，为低分子多肽。产品为白色或淡黄色细粉，具有优良的胶体保护性，表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性，对酸或碱等刺激具有缓冲能力。

一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。氨基酸的分子 小，蛋白质 大，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也被称为“多肽”。二胜肽（简称二肽），就是由二个氨基酸组成的蛋白质片断。

【英文名称】:Collagen from bovine Achilles tendon

【产品性状】:牛骨胶原蛋白肽为淡黄色至白色粉末状，无结块，无杂质，具有胶原蛋白特有的气味。能溶于水，在充分溶解后无杂质和沉淀。

【产品质量标准】：

理化标准                   产品指标              标 准

水分%（质量分数）  ≤           5.0                8.0

相对分子份量                 500-1000            500-20000

蛋白质%（质量分数）≥          95                   90

透射比%波长/nm430  ≥          80                   70

灰分%（质量分数）  ≤          1                    2.0

过氧化物/（mg/kg） ≤          5                    10

二氧化硫/（mg/kg） ≤          30                   ≤50

 PH(1%溶液)                   5.0-6.0             4.0-7.0

水不溶物%（质量分数）≤      0.05                 2.0

铬（cr）/(mg/kg)    ≤       0.5                 2

重金属（以pb计）(mg/kg)≤      2                  5

砷(AS)/(mg/kg)≤            1.0                  1.0

菌群总数/（cfu/g或ml）≤     1000

大肠菌群/(MPN/100g或ml)≤     30

致病菌（沙门氏菌，金黄色葡萄球菌） 不应检出；

主要氨基酸检测结果：

谷氨酸：10.33%

甘氨酸：22.67%

丙氨酸：9.94%

羟脯氨酸：11.04%

脯氨酸：13.40%

【拿样规则】：一般产品提供5-20克小样,部分产品收取样品费，订货满3000元（可累计）返还样品费。详情请咨询客服
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【 小订量】：1KG
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