产品分类
相关产品推荐
产品特性 : |
真空和面 |
可生产产品类型 : |
面制品加工 |
品牌 : |
瑞康 |
订货号 : |
5 |
货号 : |
5 |
加工定制 : |
是 |
型号 : |
ZKM-5 |
功率 : |
1.5 |
生产速度 : |
50kg/次 |
外形尺寸 : |
1250*600*1050 |
营销 : |
新品 |
产量 : |
1200 |
是否跨境货源 : |
否 |
规格 : |
ZKM-5 |
适用范围 : |
茶餐厅设备、蛋糕房设备、面包房设备、西餐店设备、中餐店设备、冷冻食品厂设备、休闲食品厂设备 |
真空和面机真空度能达到多少?
真空和面机要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机价格模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机方便，自动化程度高。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准
◇真空和面机可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好，面粉无跑冒现象。
◇真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。快速拌合，使小麦蛋白质在短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。
◇真空和面机使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。
◇真空和面机加工出来的面品，面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。
◇真空和面机V字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动，由于桨叶向两边推动面团，所以可以解决受力不均现象，使机器运转平稳。
实验型5公斤真空和面机价格图片
鲜面条真空和面机使用说明：
1.使用前先将和面机清洗干净，放入面粉和水，不要过量以免损坏机器。如需要和的面较多，需分两次或多次搅拌。面、水放好后，关上挡板后，再通电。
2.和面时，要取正反两个方向来搅拌，以便使面和得均匀。
3.如搅拌不均或掉入赃物时，需要用手调整或取面时，必须先关闭电源停机。
4.和面机搅拌完毕后，关掉电源，停机后取面。每次要把残渣清理干净。（平常可以将少量面头置于槽内，周六、周日及节假日必须彻底清理干净）。
5.不可在和面机内发稀面，以防腐蚀和面机。
6.如发现和面机漏电等故障，应立马切断电源停机，找电工修理，不得私自开机修理。
7.使用前，参考和面机使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。
我公司生产的板式浆叶真空和面机在真空负压下模拟手工和面原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、嚼劲、拉力都远远优于其他形式的和面机的和面效果。加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。
为您精选
拌面粉机 中远 KF-25型不锈钢立式拌面机
五谷杂粮膨化机 中远 20型食品气流膨化机
电动石磨磨粉机 中远 Φ700型石磨磨粉机
小麦石磨制粉机 半自动面粉石磨机 中远Φ90
低噪音空心棒机 自动切断食品膨化机 中远50
莲藕淀粉磨浆机 土豆薯类浆渣分离机 中远6S
面粉搅拌设备 面条和面机 中远KF-15型拌
多功能辣条朝鲜面机 商用牛筋面机 中远150
石磨面粉机组 中远 Φ900型小麦石磨面粉机
地瓜土豆浆渣分离机 中远6SD-2.0型根茎
发送询价单
您对该公司的咨询信息已成功提交，请注意接听供应商电话。
联系人信息
请输入您的称呼
请输入正确的联系方式
请选择咨询问题
请输入正确的图形验证码
提交成功
商家已收到您的消息，请注意接听供应商的来电～
确保商家能在第一时间与您取得联系
请留下您的联系方式
请输入正确的联系电话
请输入称呼或公司名称
换一张
请输入验证码
