
乳酸钠是一种化学物质,分子式为C3H5O3Na。分子量112.06,无色或几乎无色的透明液体,能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料,也用作调味品,酪蛋白塑料的增塑剂、防冻剂、保湿剂、甘油的代用品、醇类防冻剂的防蚀剂。
中文名 乳酸钠
英文名 Sodium lactate
化学式 C3H5NaO3
分子量 112.06
CAS登录号 72-17-3
EINECS登录号 220-772-0
水溶性 易溶于水
密 度 1.326克每立方厘米
外 观 无色或近于无色的糖浆状液体
包 装 25kg/桶
含 量 50%、60%

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