干姜根茎呈扁平块状，指状分枝，长3～7cm，厚1～2cm。表面灰黄色或淡灰棕色，粗糙， 具纵皱纹及环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油室散在。气香、特异，味辛辣。

——干姜提取物——

【产品名称】:干姜提取物  生姜提取物

【英文名称】:DriedGinger  Extract

【原料别名】:白姜、均姜、川姜、生姜曲《纲目拾遗》，鲜姜（山东、江苏），辣姜、火姜、大肉  姜（广西），郁姜、筠姜（四川），黄姜，干姜

【拉丁名称】:RhizomaZingiberis

【产品来源】:干姜提取物为姜科（Zingiberaceae）植物姜ZingiberofficinaleRosc.的根茎制得

【原料分布】:干姜我国大部分地区有栽培。

【化学成分】:干姜提取物含辛辣成分姜辣素（gingerol）及其分解产物姜酮（gingerone），尚含多种氨基酸

【产品规格】：10：1    30：1   姜辣素5%      15%       25%     60%

【产品特性】干姜提取物为水溶姜粉，味道浓郁，兼有姜的特征辣味，能溶于冷水或者热水中。【保存方法】:通风干燥，阴凉，避强光。

【产品包装】:干姜提取物1KG/灭菌铝箔袋；25KG干姜提取物/纸板桶；可根据客户要求对产品具体包装干姜提取物

【有效期限】:干姜提取物原包装24个月