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品牌 : |
巴蜀鸿 |
原料与配料 : |
牛油、植物油、花椒、辣椒、豆瓣等 |
保质期 : |
12个月 |
储藏方法 : |
干燥、阴凉、通风处 |
生产日期 : |
见包装 |
货号 : |
2101 |
售卖方式 : |
批发、定制、代加工 |
规格 : |
25Kg/桶 |
生产许可证 : |
SC10251142200044 |
冒菜的经典菜品及烫涮方法
冒菜与火锅的烫涮方式相似，从 到海鲜，再到各类蔬菜都可以入锅烫食，但被烙印成草根美食的冒菜，始终走不了高大上的档次，所有但凡昂贵的食材不适合做冒菜，我们常见的冒菜食材有：毛肚、黄喉、鸭肠、木耳、鸭血、魔芋、火锅粉、凉粉、藕片、青笋、花菜、蘑菇、海白菜等十余种。
将冒菜食材改刀成小块，清水泡制后摆架，让食客按自己的喜欢进行挑选。工作人员将冒菜放入竹篓，转入汤锅，上下提捞3-5分钟，倒入碗料中，加入碎花生、芝麻即可。
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