型号 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
主要营养成分 : |
蛋氨酸 |
品牌 : |
绿意 |
外观 : |
白色粉末 |
含量 : |
99.9 |
保质期 : |
24个月 |
主要用途 : |
营养强化剂增补剂 |
L-蛋氨酸
L-蛋氨酸 |
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中文产品名称:L-蛋氨酸 |
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英文产品名称:L-Methionine |
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化学分子式:C5H11NO2S |
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化学名称: |
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特性与用途:无色或白色有光泽片状结晶或者白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281℃(分解)。对强酸不稳定,可导致脱作用。溶于水(5.6g/100ml,30℃)、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。大豆蛋白中缺乏蛋氨酸,用DL-蛋氨酸补充后其营养价值可接近牛奶蛋白。另在含谷氨酸钠的酵母水解物的食品中,可增加香味。 |
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质量标准:FCC,1996 |
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项目 |
质检标准 |
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含量(以干基计) |
98.5%-101.5% |
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重金属(以Pb计) |
≤10mg/kg |
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铅 |
≤10mg/kg |
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干燥失重 |
≤0.5% |
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灼烧残渣 |
≤0.1% |
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旋光度(以干基计) |
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[α]20D |
21.0°- +25.0° |
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[α]25D |
21.1°- +25.1° |
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功用:营养增补剂。必需酸之一。因价格高于DL-蛋氨酸而效果相等,故常用DL-蛋氨酸 |
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推荐使用量: |
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占食品中总蛋白质量的3.1%(FDA § 172.320,1994) |
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毒性:1. LD50 36g/kg (大鼠,经口) |
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2.可安全用于食品中(FDA § 172.320,1994) |
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包装与运输: |
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包装:本品采用双层包装:内层用食用聚塑料袋密封,外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可根据用户需要包装。 |
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运输:应轻装轻卸。防止日晒、雨淋,不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品,可按一般化学品运输。 |
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贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。保质期为两年 |
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白色薄片状结晶或粉末。
1、比旋光度:+23.51°;
2、含量:≥99.93%;
3、PH值:5.95(1%水溶液);
4、干燥失重:≤0.05%;
5、重金属(以Pb计):≤0.001%;
6、透光率:≥99.6%;
7、灼烧残渣:≤0.04%;
8、氯化物(以Cl计):≤0.02%;
9、硫酸盐(以SO4计):≤0.02%;
10、砷盐:≤0.0001%;
11、铁:≤0.001%;
12、[NH4+]:≤0.02%
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