产品分类
型号 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
主要营养成分 : |
L-蛋氨酸 |
品牌 : |
千品 |
外观 : |
白色粉末 |
含量 : |
99.9 |
保质期 : |
24个月 |
主要用途 : |
营养强化剂增补剂 |
L-蛋氨酸 : |
99 |
L-蛋氨酸
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L-蛋氨酸 |
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中文产品名称：L-蛋氨酸 |
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英文产品名称：L-Methionine |
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化学分子式：C5H11NO2S |
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化学名称： |
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特性与用途：无色或白色有光泽片状结晶或者白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281℃(分解)。对强酸不稳定，可导致脱作用。溶于水(5.6g/100ml,30℃)、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。大豆蛋白中缺乏蛋氨酸，用DL-蛋氨酸补充后其营养价值可接近牛奶蛋白。另在含谷氨酸钠的酵母水解物的食品中，可增加香味。 |
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质量标准：FCC，1996 |
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项目 |
质检标准 |
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含量(以干基计) |
98.5%-101.5% |
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重金属(以Pb计) |
≤10mg/kg |
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铅 |
≤10mg/kg |
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干燥失重 |
≤0.5% |
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灼烧残渣 |
≤0.1% |
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旋光度(以干基计) |
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[α]20D |
21.0°- +25.0° |
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[α]25D |
21.1°- +25.1° |
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功用：营养增补剂。必需酸之一。因价格高于DL-蛋氨酸而效果相等，故常用DL-蛋氨酸 |
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推荐使用量： |
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占食品中总蛋白质量的3.1%(FDA § 172.320，1994) |
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毒性：1. LD50 36g/kg (大鼠，经口) |
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2.可安全用于食品中(FDA § 172.320，1994) |
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包装与运输: |
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包装：本品采用双层包装：内层用食用聚塑料袋密封，外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可根据用户需要包装。 |
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运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品运输。 |
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贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年 |
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白色薄片状结晶或粉末。
1、比旋光度：+23.51°；
2、含量：≥99.93%；
3、PH值:5.95(1%水溶液)；
4、干燥失重：≤0.05%；
5、重金属(以Pb计)：≤0.001%；
6、透光率：≥99.6%；
7、灼烧残渣：≤0.04%；
8、氯化物(以Cl计)：≤0.02%；
9、硫酸盐(以SO4计)：≤0.02%；
10、砷盐：≤0.0001%；
11、铁：≤0.001%；
12、[NH4+]：≤0.02%
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