腊鸡腿冷风干燥机 腊鸡腿冷风干燥库 腊鸡腿冷风干燥工艺

欧胜产品秉承“ 、节能、环保、健康”的设计理念，为用户打造低温风干整套工艺与设备，传承传统风味、实现全年化的低温风干，满足食品工业化生产要求。

      热泵冷热风干燥机是目前食品行业干燥工艺的 设备，经冷风干燥机干燥的食品不仅保持原有品质，而且更易于包装、存储、运输。经冷风干燥工艺风干的产品品质高、四季如一，实现全年化、连续工业化生产。

     冷风干燥工艺是在保温库房内模拟秋冬季低温、低湿、高风速的自然风干环境，对水产品、肉制品及其它产品进行快速低温脱水干燥，与外界空气隔绝，卫生条件好，无需排湿装置，运行费用较热风烘干低，多余的热量通过水或风散至室外，能实现烘房内温差2℃的恒温干燥。

冷风干燥工艺采用低温风干，同时形成风味的一种特殊的加工方法。

     冷风干燥工艺满足现代人对原味、传统风味食品的追求，冷风干燥机工艺加工的是传统腊味，传承传统风味是我们全体欧胜人的追求。

     目前，传统的风干方式主要还是以热风为主，热源以电热丝、热风炉、锅炉蒸汽或电厂蒸汽为主，热风干燥模式的优势在于温度高，高温可抑菌灭菌，干燥效率也较高，且热风干燥下物质的分解也能产生其特殊的风味，部分产品温度不到出不了味道。欧胜冷风干燥机结合用户实际应用情况，专心研制出适合大部分客户使用的冷热风干燥机，其控制干燥的温度范围更宽达5-80℃（5-50℃热泵干燥、50-80℃辅热干燥），满足 大部分产品的干燥工艺要求。

     冷热风干燥机可实现冷风干燥、热风干燥、冷热风交替干燥，针对不同产品设计不同的干燥工艺。目前，欧胜冷热风干燥机在腊肠、腊肉、鸭舌、酱鸭、草鱼、鱿鱼等产品上都有广泛使用，在成品质量、生产效率、耗能等方面得到用户的一致认可。

     欧胜冷热风干燥机采用国际的控温（恒温或变温）脱水技术，先进的回热技术， 节能环保，以低投资、低能耗的“两低”为标准，以易操作、易维护的“两易”为追求，致力于国内冷风干燥工艺与设备的推广与应用，为广大客户提供高标准的技术、安装与售后服务。

湖州欧胜电器有限公司全体员工，等候您的来电，更欢迎您的来厂考察、实验！

热泵冷热风干燥机工作原理：

1、干燥房低温干燥空气对物料进行交换，综合及吸收物料水分转换为混合湿空气（空气吸湿后成湿空气）

2、湿热空气经蒸发器降温至空气露点温度；

3、降温后较饱和空气经过蒸发器，空气进一步降温至露点温度以下，空气中水蒸汽冷凝通过排水管排出并释放冷凝潜热，潜热通过回收器回收在进行利用加热。

4、经过蒸发器降温脱湿后低温饱和空气后进入回热器低温侧，与高温侧进行热交换后升温

5、经过回热器低温侧后进去空气冷凝器吸收制冷剂冷凝过程释放热量进一步加热，

6、热干空气由主风机送入干燥房进入下一循环；

在保温密闭的库内用 率的风机强制循环通风，使之形成强对流区。在 率的冷风干燥机及高品质控制系统的不间断工作下，库内干湿风迅速交替，当干冷风循环对流时使物品表面水分蒸发，物料体内水分不断泄出，出现“流汗”现象。然后又迅速被冷风吹拂，把表面的水分迅速带走，冷风干燥系统脱去潮湿空气中的水分后排出房体外。

技术特长：

冷风干燥系统是利用低露点脱水的原理，将干燥空气强制循环于干燥间，使之含水量逐渐减少达到干燥的工艺。低温低湿空气在强制循环中不断吸收食品表面水分，达到饱和状态的空气经过蒸发器，被降温并析出水，析出水分由集水盘排出库体。

冷风干燥系统是在保温库房内模拟冬季自然风干环境（低温、低湿、高风速）对物料进行快速脱水干燥，同时形成风味的一种特殊的加工方法。

冷风干燥系统是密闭的内循环风干系统，与传统的烘干排湿干燥模式有本质的差别。

热泵冷热风干燥机产品特点：

1、集脱水、加热、制冷、排湿、通风为一体智能化设备，为新型节能减排冷热风干燥设备

2、采用热泵除湿闭式循环干燥方式，节约运行费用，相对传统开式干燥模式可节能50%以上；无废气废热排放，无噪音污染，环保；

3、不受外界环境温度湿度影响，适合各地区使用要求。

4、温度范围广，可自动实现三种运行模式：冷风干燥模式、热风干燥模式、冷热风结合干燥模式；

5、采用低脱点闭式循环脱水技术，无论是升温模式、降温模式、恒温模式设备都处于强力脱水工况，干燥性能比普通热泵升温干燥节能30%以上，大大节约运行费用；

6、热泵冷热风结合干燥方式（5~50℃），接近自然干燥，被干物品的品质好、色泽好、产品等级高，无污染，而且更符合环保卫生要求。

7、干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。

8、采用封闭循环干燥方式适用惰性环境干燥 (氮气、氩气、氦气)，适用于易燃易爆物料、有害有毒物料、有刺激性气味物料、易氧化物料、需回收香气等易挥发成分的物料；

9、PLC+触摸屏全自动控制方式，性能稳定，操作方便；采用可编程控制方式，可设定不同干燥曲线，满足不同种类物料干燥方式；

10、控制箱放置于库房外，易维护及操作，延长设备使用寿命；

标准化热泵冷热风干燥库规格参数：