变频调速真空滚揉机 肉类腌制设备 鼎迅 滚揉机生产厂家

滚揉机的特点:

1.滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍;可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性，增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能 。

2.还可以选配电脑控制变频技术使机器使用更安全，更方便，更加节能 ，使滚肉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高.

3.需参考各种机器原理制作材料和成本型号定位.滚揉机作用破坏肉的组织结构使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到很好的口感效果.

用途：

滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。

滚揉机的优点：

1、单向转动,速度可调。

2、滚揉完成后滚筒会停止在固定位置。

3、时间继电器控制，可以实现：滚揉-暂停-滚揉-暂停 循环模式。

4、总时间、运转时间、暂停时间参数可选。

5、内置式真空泵，配置空气过滤装置，防止物料被抽入真空泵。

6、呼吸式真空功能。

设备的维修与保养：1.使用后要保持机器的清洁，清洗时滚筒内外都要作一次清洗。