鱼豆腐斩拌机 125型斩拌机价格 鼎迅 肉馅斩拌机

 一、斩拌机工能：

  1、斩拌机是肉类制品生产制作工艺中的关键设备，斩刀的、快速旋转将原料切碎，同时料锅的旋转是原料斩拌均匀，是制作肠类、丸子类等肉类制品加工的必需设备，它不仅能将块状原材料切碎，还能同时将其他的原料及附加原料（如水、调味品等）一起搅拌成均匀的乳状物。

二、斩拌机使用说明：

1.开机前要检查刀头是否紧锁，斩拌锅机肉料蔬菜有无异味和其他杂质，切勿带入锅内。
2.斩拌机工作时要做到先开刀后开锅，将转刀由低速到高速慢慢控制，结束时要做到先停锅后停刀的原则，保证人身安全。
3.工作时，先启动搅拌速度按钮再慢慢放料，每次斩拌量少于锅容量的80%，馅料过多会造成浪费。
4.正常工作时应保持过锅盖在封闭状态，切勿将手伸入锅内碰触锅盖下的刀刃。
5.每天工作结束后应对机器及时清洗，防止原料进入轴承等缝隙固化，影响使用。
6.冲洗时不要用水直接冲操作台，需用湿抹布擦拭。
7.斩拌刀要定期检查其磨损状况，迟钝时要及时打磨，打磨时每把刀的重量应该一样，以保持各个刀片与斩锅间间隙一致，降低刀片的损耗。

8.工作中如发现声音异常请立即停机检查。

三、适用范围：

    斩拌机广泛应用在蔬菜加工、肉类加工、豆制品加工等，是生产肉丸，烤肠类、千叶豆腐、鱼豆腐，馅料斩切加工，鸡蛋干制作等不可缺少的一款设备，适用于宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位场所。