桂花鱼，学名鳜（Siniperca chuatsi），肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，肌间刺少，市场价格保持稳定，养殖效益较好，是一种名贵淡水鱼类。

    桂花鱼以活鱼、活虾为食，主要养殖方式是池塘养殖。

广州云丰水产养殖有限公司是目前广东地区大规模的淡水鱼生产基地之一。本公司是一家集淡水鱼苗和观赏鱼产销，售后服务，技术力量支持，推广，养殖指导设计销售于一体的新型全方位综合服务机构。以生产各类纯种鱼为主。公司拥有多年的淡水鱼选育，繁殖及商品鱼养殖模式设计经验，为众多大型养殖模式优化设计方案和养殖技术顾问服务。       
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