加工定制 : |
是 |
种类 : |
果蔬速冷机 |
品牌 : |
杰西玛 |
型号 : |
CV1M-2 |
制温范围 : |
0-30 |
容量 : |
2立方 |
日耗电量 : |
80 |
功率 : |
10kw |
外形尺寸 : |
2500*1550*1700 |
适用范围 : |
茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备 |
营销 : |
新品 |
装载数量 : |
1托 |
产地（厂家） : |
山东杰西玛 |
操作方式 : |
plc触屏全自动 |
货号 : |
JSM-CV1M-2 |
供应 蔬菜保鲜打冷机 紫甘蓝真空预冷机 球形生菜快速预冷机
真空预冷机的预冷作用及保鲜方法介绍：
真空预冷是目前国际上先进的预冷方法，它的基本原理是利用真空装置降低待冷却物的环境压力，使待冷却物内水分沸点降低至沸腾蒸发，从而吸收待冷物自身热量而降温。
真空预冷可以快速均匀地除去采收带来的田间热，降低了蔬菜的呼吸作用，从而显著延长保鲜期，提高保鲜质量。真空预冷属体积型冷却方式，整体冷却速率快，冷却均匀，受包装与堆码方式影响小。特别适用于菌菇、蔬菜、水果、花卉、等的冷链保鲜预冷。
真空冷却方法与其它冷却方法相比较，具有如下特点：
1.保鲜时间长，无须进冷库就可以直接运输，而且中短途运输可以不用保温车；
2.冷却时间极快，一般只需二十几分钟，而且凡有出气孔的包装均可；
3.对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得好；
4.能抑制或杀灭细菌及微生物；
5.具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大；
6.对环境无任何污染；
7.运行成本低；
8.可以延长货架期，经真空预冷的叶菜及食用菌，无须冷藏可以直接进高档次的超市。
另可适用于预冷新鲜食用菌、鲜切花、生鲜肉、米饭、蒸制品、糕点等。尤其适宜冷却物品延长货架期。
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