阿拉伯胶简介：
阿拉伯胶（E414，也称为阿拉伯树胶）有着复杂的分子结构，主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。是
阿拉伯胶基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，被用于糖果及饮料。
在食品工业中的应用可归纳为：乳化稳定剂，增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂,上光剂，水溶性膳食纤维等。阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。
【阿拉伯胶——质量指标】
干燥失重（GT-19；预经40目筛） 颗粒状（105℃，5h） 喷雾干燥法者（105℃，4h） | ≤15% ≤10% |
总灰分（GT-6） | ≤4% |
酸不容灰分（GT-4） | ≤0.5% |
酸不容物（GT-1） | ≤1% |
淀粉或糊精、丹宁结合胶 | 阴性 |
铅（原子吸收法） | ≤2mg/kg |
沙门氏菌（GB4789.4-84） | 阴性 |
大肠菌群（GB4789.3-84） | 阴 |
应用领域：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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