本品为酸枣仁种子扁圆形或扁椭圆形，长5-9mm，宽5-7mm，厚约3mm。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的具纵裂纹。一面较平坦，中间有1条隆起的纵线纹；另一面稍凸起。一端凹陷，可见线形种脐；另端有细小凸起的合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性。气微、味淡。以粒大、饱满、有光泽、外皮红棕色、种仁色黄白者为佳。含多量脂肪油和蛋白质，并有两种：易溶于醇和。富含白桦脂醇、白桦脂酸、酸枣皂甙，甙元为酸枣甙元，还含多量维生素C。

【产品名称】酸枣仁提取物Ziziphi Seed Extract

【拉丁名称】Semen Ziziphi Spinosae

【提取来源】本品为鼠李科植物酸枣Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H.F.Chou的干燥成熟种子。

【化学成分】酸枣仁含脂肪酸类、氨基酸类、微量元素、生物碱类、三萜类包括白桦脂酸（betulinic acid），白桦脂醇（betulin），酸枣皂（jujuboside） A、B，以及（daucosterol），以及黄酮类成分，现在研究 多常规格用的部分是总的皂甙.

【产品规格】酸枣仁提取物10:1

【检测方法】UV

【外观性状】棕黄色粉末

【包装规格】标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋 ；

【储存条件】密闭，阴凉，防潮，避光。

【保 质 期】24个月

【产品应用】原料。

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。

气味：该产品固有的气味。

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无